ESPACE ESCARGOTS, ferme hélicicole située au Croisic, élève, prépare et vend des escargots depuis 1999. Elevés dans un climat humide et océanique, les conditions sont idéales à leur croissance. Cinq mois sont nécessaires de la reproduction à maturité, toutes les étapes sont réalisées sur le site. Les escargots sont ensuite cuisinés de manière artisanale dans leur laboratoire.
